این مستند به بررسی اهداف و انگیزه‌های رژیم صهیونیستی از ابتدای تاسیس تاکنون می‌پردازد و نشان می‌دهد که چگونه این رژیم در جنگ اخیر با همان اهداف پیشین وارد میدان شده است.

مستند «جولان جنگ» با نگاهی عمیق و تحلیلی، این اهداف را به تصویر می‌کشد و بیننده را با جنبه‌های پنهان این مناقشه‌ها آشنا می‌سازد.

این مستند محصول سازمان هنری رسانه‌ای اوج است که دوشنبه ۱۸ فروردین‌ماه ساعت ۲۱ از شبکه مستند سیما پخش می‌شود.

نوشته روایتی نو و متفاوت از ابعاد تازه‌ جنگ اسرائیل در «جولان جنگ» اولین بار در سوره سینما پدیدار شد.